じっくり丁寧に作られた鶏白湯と和風出汁の合わさった優しい味わい、食感の良い麺、しっとり柔らかなハムのようなチャーシュー、、無駄なものがひとつもない。とっても美味しい☺️
紫玉ねぎの食感がアクセントになり、食べ飽きず完飲したくなる。
きっと研究熱心な御店主でおられるのか、味が行くたびに微妙に変化していて、あれ？こないだのほうがもっと美味しかった…？ということもたまにありますが（笑）、ガッカリさせられたことは一度もなく、これだけ美味しくてもなお味わいを追求して変化を問わない姿勢も素晴らしいなと敬服する。
