うなぎはふんわり、たくさん入っています。 出汁でお茶漬けは絶品です。
鰻がふわっとしてて、量も味付けもちょうどよく お出汁を入れてもとても美味しかったです。 山椒がかなりぴりっとした味わいなので、凄い合いました。
ご飯のかたさが、少し芯がある感じでひつまぶしにはちょうどよい硬さでした。 うなぎはもう少しパリパリ感がある方が私の好みです。