たまプラーザのラ・ベルコリーヌのあんぱん¥160。これを食べるとパンメーカーのあんぱんが食べられなくなってしまいそうです。これとくらべると普通のあんぱんはパンの気泡が粗く乾いているように感じるのです。しっとりと、それでいてパンなのですが、つぶしあんの皮とパンを合わせたかみごたえがたまりません。 塩加減が丁度いい。つぶしあんは甘さ控えめです。
これはカマンベール入り。ブルーチーズが入ったのもある。ここで一番美味しいと思うのはカスクート。ハムやバターも美味しいし、パン自体が美味しい。あとベシャメルソースにエリンギを載せた小さいクロックムッシュみたいなのも好き。他に好きなお店は、ジョアン、ル·ビアン、メゾンカイザー。