濃厚なとろみが半端なく、汁というより食べ物といった感じ。 日本酒のかおりが残る酒粕は色々な種類の具材の旨味を引き出していて、ほわっとあったまります。 隠し味の揚げ玉がカリカリとした食感で一層の味わい深さを醸し出してました。

これが驚きのおいしさ。出汁のがきいて、酒粕が濃厚クリーミー。大根やにんじんなどの具材の柔らかさも最適。さらにネギのトッピングの裏に天かすが仕込まれており、濃厚粕汁には染み込まずサクサクが残っておりその食感が良いのです。