保冷ケースの中にコーヒーゼリーがグラスに入った状態で冷やしてあり、注文後にバラの形に絞られたクリームとコーヒー用ミルクで仕上げます。甘さ控えめなので、お好みでガムシロをかけて調節。 ゼリーの素になるコーヒーの味がしっかりしているので、クリームに負けず良いバランスの味わいでした。貝殻型のスプーンもレトロで可愛らしいです。
食べちゃうのが持ったないないほど!