睦月の懐石 前菜はお正月らしくお節料理のような 賑やかな寄せ合わせ 器やデザートがうさぎだったり 早くも蕗の薹の天ぷらがあったり 春の香りも感じられる 海鼠の酢の物がこれまで食べた中で いちばん美味しい海鼠でした 冬の名物 かぶら蒸しはお出汁が本当に美味しく 幸せな気分になりました 最後の牛肉のお鍋はお出汁で炊いた鍋で 具材を食べた後、つゆにお鍋の出汁を注いで それを飲むというのはとても斬新で とても美味しいスープになっていたのに驚き とても満足の懐石でした