桜のアイス、桜のゼリー、桜のムースと桜尽くし。 間のホイップ、小豆、白玉、抹茶スポンジが 甘さを抑えつつ美味しさを引き出します。 1つ1つ美味しいのですが、特に桜のムースが私の中で1番好きでした。 桜の味って引き出すのが難しいですよね。 パフェになると味が分からなくなるものも多い中、こちらはどれも味がきちんとでていて組み合わせてもバランスが良いお味となっておりました。
桜アイスのまわりにさくらのゼリー。 生クリームも甘くなくアイスや餡の甘さを引き立ている。 抹茶のスポンジは苦味はないが抹茶味がしっかりある。 ムースもしっかり桜味。 白玉も弾力があり美味しい。 お値段以上で安い。