衣が薄いのが特徴的でした。高温で表面をカリッと揚げた後、低温でじっくり中まで火を通す手法や手製のパン粉など主人の拘りが食感の秘密の様です。
いつもいきます!おすすめです♪
衣が薄くお肉は甘味がありジューシー、塩で食べるのも良かった。 コースで順番に出てきました。