小柱がシャキシャキ?とした歯ごたえがスゴく、味もしっかりありました。 最高に美味しかったですが、さすが高級店。 お蕎麦の量がとても少なく、全く足りませんでした(笑) こんな感覚になってしまう私にはまだ早いお店だったのかもしれません(笑)