大盛りは注文できないので、お代わりとしてこちらを注文。玄挽きより量が若干多いような気がする。口の中が泡立つような滑らかさと食感。美味しいです。そしてトロトロの蕎麦湯。明らかに単なる湯ではなく別に小麦粉か何かを加えて作っていると思われます。江戸文化からすると、うん?という感じはするのでしょうが、美味しさが正義なんですね。