スペインのスパークリングワイン・Lloppart の Brut Reserva で乾杯。 スペインのスパークリングワインといえばシャンパンと同じ製法で作る「Cava」が有名ですが、意欲的な生産者が「Cava DO」から離脱し、より厳しい基準を設けたスパークリングワインを「Corpinnat」(コルピナット)というラベル表示で生産しているそうです。 リンゴの風味を感じたし、泡がしっかりとしていて美味しかったです。