カツはそこそこ柔らかく、衣は硬めでサクッと揚がっており、いい感じ。卵の半熟具合もいい感じ。 好みの問題ですが、醤油の味が勝ちすぎておりました。私はもっと甘めの仕上がりが好きですね、甘めが苦手な人には良いでしょう。