近くの湯島天神といえば梅、それに因む和菓子がこちら。ギュウヒでできていて、みても美しくって食べても美味しいです。 甘さがあって、日持ちも翌日までとします。
福梅が美味しい！はまりました お土産にもいいですね
平成14年、湯島天神千年祭の献上菓子です。 天神様に咲く梅の花を表現しています。 上に乗っているのは塩っぱい梅干しで、中には甘酸っぱい梅餡。 塩っぱさと甘酸っぱさが絶妙で、とても好みでした。 通念のお菓子なので、またいただきたいです。
あんこも甘くてピンク！ 梅干しは蜂蜜漬けとかしてないのだけど、逆にそれがよく甘めの餡子と良いバランスになってさっぱりしていた！
なんと、上に乗っているのは、梅干しです！ 甘い梅ではなくて、おにぎりに入れてもいいやつ！ 甘い練り切りにぴったりなのに驚きました！
