中に甘酸っぱいフランボワーズムースが入っており、外側のムースと絶妙なバランス。 底部のクッキーがバター香り高くサクサク!ケーキの湿っぽさを全く感じない。 上の蝶々のクッキーがへにゃってたのが残念だったが、カットした時の白と赤紫の色の対比の美しさと、見た目以上の美味しさが良かった。