シャキシャキ食感の代表野菜。加熱してもそのままサラダで食べても美味しくて癖がなくて良い。味付け次第でさっぱりもこってりも味わえる。バリエーション豊富なお野菜。漬物にしてもシャキシャキ食感がそのままなのでおすすめ。