うーん はっきり言って残念です。 うなぎの泥臭さが残ってます。 更に、ある程度は仕方ないのでしょうが、残ってる小骨が多かったです。 こちらをいただいた後、妻がしばらく違和感を言ってましたが、数日後、喉から1.5センチくらいの小骨が出てきました。 その間、魚介系は刺身かラーメンしか食べて無いので、確証はありませんが、、、