個人的に叙々苑さんで一番大好きなすだれ肩ロース炙り焼き。 迫力満点で切れ込みを入れられた肩ロースは赤身とサシのバランスが絶妙です。 じっくりと焼き上げながらハサミで好みの厚さにジョキジョキとカット! 仕上げにガーリックチップをまぶして完成です。 タレをつけ、オンザライスでいただきたくなる美味しさ。