とろろと味噌のとろみのあるお出汁によくあいます、土鍋にはとろろを入れず取り皿にとろろを入れてとろろありや無しで味変しながらいただきます。
こちらの味噌煮込みうどんは絶品です。 お出汁がきいていていつも全部飲み干します! とろろ煮込みにすると味変ができて好きです