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蕎麦がき
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2023.12 訪問
コースの中の一品。まずは何もつけずに食べてそばの風味を味わい、その後、ねぎ醤油やわさび、岩塩等で楽しみます。お店で挽きたてなので風味がとても良いです。粗挽きで蕎麦の実の粒々が残っています。
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