提供するときに、わざとらしくお皿にスープを溢しながら出してくるの楽しくて好き(笑)
それくらいにスープが並々に注がれています😂
どのメニューを選んでもスープは同じで
鶏ガラに豚骨を少し合わせて
大量の玉ねぎ、ニンジンやニンニクなどの根菜を煮込んでいます。
あっさりしているけど、ピリッとした独特な風味も出ていて
もちもちした中太麺でしっかりお腹を満たします。
甘いとろろ昆布を麺やスープに絡ませて食べるとまた違った変化が見られて面白い♪
あっさりすっきりしているので
中盤から物足りなくなってきたら
卓上にある調味料で味変してください。