店名にある釜揚げうどんを頂きました。麺は柔らかいきしめんの様な感じです。徳利で熱々のつけ出汁が出てきて入れ放題、おろし皿と生姜一欠片が出てきてセルフで擦り放題、お椀一杯のネギが出てきて入れ放題と味付けは自由に選べます。熱々のお出汁と生姜で芯から温まります。