あったかいつけ汁に浸けて食べるタイプのざるそば。甘辛い漬け汁には、3種類のキノコと柔らかい牛肉の時雨煮が入っている。冷たすぎず熱すぎもしないので、体が冷えすぎないし食べるのもスムーズである。秋らしくてヘルシーな一品。