ラーメンは注文時に麺の硬さを、辛い系は、辛さを1〜5で効かれる。数字が大きいほど辛くなる。 辛さ1にしましたが、同店のノーマルの豚骨ラーメンよりは深みのある味わいで好みでした。麺は少しの柔めの為、好みより一段階硬く注文したほうがいいかも。