クリアで超あっさりのスープは、最初んん??て思うくらい薄味に感じるかもしれないが、食べすすめるにつれ旨味がジワジワ感じられてくる。 麺は超あっさりのスープに良く合う細ストレート。 具材はプリプリの海老、タケノコ、チンゲン菜といたってシンプル。