王道の日田焼きそばです。 麺ともやしの割合は6:4くらいでしょうか。ところどころカリカリに炒められた麺とシャキシャキのもやしの食感がたまりません。 阿羅漢さんは太宰府店もありますが、私は佐賀の高木瀬店の方が好きです。