上と下で層がわかれてます。下はしっかりめのプリンで、上はねっとりしたクリーム生地でした 別々に焼いたのか一緒に焼いてあの層ができているのかわかりませんが、この層の違いがとても良いです。キャラメルは生地に混ざっています。 素朴な味でいくらでもたべれます。