締めはいつもこの鶏出汁茶漬けを食べる。味はさっぱりで塩味がきいている。鶏はとてもやわらかくおいしい。わさびがはいっていて、お好みで混ぜられ、味変にもなるし、とにかくワサビとの相性が抜群である。お米がすぐに水分を吸ってしまうため、すぐに食べるのがおすすめ。