前菜の盛り合わせ。彩り豊かで綺麗。 グリーンアスパラの窯焼きグリル アンチョビマリネ、スモークサーモンのマンテカート、黄野菜のブルスケッタ、幼鶏と根菜のガランティーヌ 紫キャベツのピクルス添え、こだわりトマトのガスパッチョ。
コース料理での前菜盛り合わせ なかでも南部一郎かぼちゃのトルタが絶品でした。