肩ロースの450gをいただきました。厚切りで尚且つレアなので食べ応えがありました。また、脂身が思ったより少ないので、脂質抑えめでいただけると思います。温度に関しては、もうちょっと鉄板が熱々になるぐらいにしてほしかったと感じまた。