厚切りですが、特上だけあって弾力はあるのに歯切れが良い! サシの入り具合もGOOD! 以前は「特上ハラミ」をいただきましたが、そちらは味噌味がついていました。 こちらの「和牛特上ハラミ」はシンプルな状態での提供。 それだけ肉の品質に自信があるのだと感じました。 お肉食べてるーって実感が湧く焼き肉メニューです^ ^