ガッ!!とくる煮干し。。。 そしてエグミ。。苦味。。。 でも何故かサッと消えて行く。。。 残るのは豚骨のズドンとする味わい。 でも、コレは生姜の為せる業か? 旨いっ!! 煮干しのエグミは苦手だけど、そのエグミが癖になる様なスープ! また次の蓮華と・・ 大人の味の様な感じです。 麺は「サガミ屋製麺」の手もみ麺で、平打ち。 何処かでお会いした様な・・ そうだ!!「玄○」さんの麺! ちゅるんと喉越しがいい!! チャーシューはサイコロ。。。 マァこの方がこのスープには合うかも・・