旬が短く、痛むのが早いので、市場でしか食べられません💡 クセがなく食べやすいです✨ ブシュカンの果汁をかけてさっぱり! 皮を擦り下ろしてかけているので、メジカと爽やかなブシュカンの香りがよく合います。 おばちゃん達の手捌きも見入ってしまいます👏
めっちゃくちゃ美味しくて、本当に感動しました!! これはぜひまた食べに来たい!!
カツオの子どものメジカ。漁からあがってすぐにしか鮮度よく食べれないそう。夏の一時期しか出回らないとこのとです。 ブシュカンをかけてさっぱりと。 漁の具合でない日や、売り切れも多々ありとのことです。