子丼は自家製のキャビアがこれでもかというほど乗っており、程よい塩気が絶品です。 ボタンエビはトリュフで和えられており、トリュフの香りが前面的に押し出されつつ、シャリと合わせる事でこれまたお料理の輪郭が整えられます。

日本酒飲み放題も含めてこの値段！料理はボリューム感たっぷりでこれでもかってくらいいい食材を惜しみなくガンガン使ってて利益残るのか心配になるレベル！

東京都の恵比寿にあるお店です。夜におまかせコースで伺いました。 ○○冷製茶碗蒸し 駿河湾桜海老、茶豆、アスパラガス、蓴菜、五色あられを使った冷製茶碗蒸し。酸味が聞いていて冷たく爽やかで美味しい。 ○○うに丼 山椒の葉、大間のムラサキウニ、桜鱒のいくら、紅ズワイガニのほぐし身と味噌を使ったうに丼。うにが絶品。 ○○本日の鮮魚2種 長崎のメジマグロと、静岡県天然カンパチ一週間熟成のお造り。メジマグロは醤油と山葵、天然カンパチは塩と酢橘で頂きます。メジマグロもカンパチも絶品。 全部で10品くらい。その他の料理も全て美味しかったです。

高級食材を惜しみなく使うが、リーズナブル！日本酒が好きな方にかなりオススメ。

東京都の恵比寿駅近くにあるお店です。夜に伺いました。出てきた料理は、以下の通りです。 ○○筍、ほたるいか、木の芽、五色あられ、鰹の出汁の餡掛けの、茶碗蒸し 鰹の餡と、木の芽が美味しい。今年初めての筍も嬉しい。 ○○松葉蟹カニ味噌和え、玄界灘トラフグ白子、自家製カラスミパウダー、赤酢の酢飯 トラフグ白子と、酢飯がよく合う。酸味がありながら、クリーミー。 ○メジマグロ、鰹、お造り 山葵やパセリと一緒に頂くのが美味しい。 ○○○山口の黒鮑蒸し、岩手の大船渡の牡蠣蒸し、金柑、三重県鳥羽産の7キロの鰆塩焼き、クレソンの改良版、葉山葵 その他の料理も最高でした。

お値段以上にお得感の高い和食を頂けるお店。 様々な日本酒が楽しめる飲み放題も2000〜4000円（人数により変動）で用意されているので比較的割安感高め！ 肝心のお料理は新鮮な魚介をメインに旬な季節のお料理が頂けます。 特に締めの土鍋ご飯は必食の美味しさ。 今回はノドグロにカラスミ、木の芽を合わせたものですが、時期により雲丹×いくら、鮑、伊勢海老など種類も豊富。 通いたくなるお店です。