麺は細麺ストレートでこしが程々にあります。スープは透明な油が多めに浮いており、少し甘味を感じる醤油味です。勿論、煮干の味も程よく効いております。チャーシューは脂身が少なめのローストポークに近い感じでとても柔らかいです。私の好みとしてはしっかり煮たチャーシューの方が好みです。かなり細かく切ったネギ、スプラウト系の何か(すみません何かわかりませんでした)、あとメンマがのせてあり、メンマはとても柔らかかったです。 私的にはとても好きな味でした。今回は麺の増減なしで注文しましたが