鯉は淡水魚だが、切り身には変な臭みやクセがないので初心者でも安心して食べやすい
こざっぱりした味、夏に食べたい。 ビックリするくらい大量の氷が、下に敷いてある。 酢味噌で食べる。淡白。 紫蘇の芽があしらってあるのもお洒落。
川魚のお店ではどうしても頼んでしまうんですが、駒形の場合、メインのどじょうがすぐに出てくるので、鍋が来るまで洗いで凌ぐ、みたいな必要性がなく、結局、食べるタイミングがわかりませんw
弾力あるし、骨もなく酢味噌と美味しいです