今回は、1番シンプルなへぎそばを注文しました。 提供までも早く、簡潔に説明をして配膳してくれるため、とても心地よく食事が出来ます。 また、食べ終わって丁度良いタイミングで蕎麦湯を提供してくださり、大満足でした。 蕎麦はこしが凄い！これがこしだ、というような感じで、美味しさを噛み締めながら食べられます。(笑) のりの風味なのか、違うのか、、定かでは無いですが、とても風味の良い味わいでした。

○へぎそば2人前(16手振り 1,640円) ｢へぎ｣と呼ばれる器に美しく並べられた蕎麦 食べやすいサイズの蕎麦は水分量が多く艶々している 不思議と時間が経っても艶が失われず保湿性が凄い 出汁に潜らせて食べるとツルツル食感で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 繋ぎを全く感じさせい 喉越しの素晴らしいお蕎麦 細めの麺でツルッとしていていくらでも食べられそう 食べ歩きのハシゴだったので2人で2人前だったが 量は細かく選んで注文出来るのが嬉しいところ 上品に並んでいて食べやすいのも良いですね(^ω^*)