限定メニューの麹をたっぷり使った甘めの江戸前味噌を使ったスープのつけ麺です。もちろんつけ麺なのでスープは非常に濃厚です。麺は太麺の弾力あるもちもち麺、繊細にきれいに盛り付けされていて一品へのこだわりを感じました。