パンケーキは冷ましてあるので、ふわふわ感が減っています。生クリームと栗ペーストは甘さ控えめです。
マリトッツォのように甘み控えめの生クリームがたっぷり挟まったパンケーキです。冷やして出てくるので、通常のスフレパンケーキ程、提供時間は待ちません。何かシロップをかけたい気持ちになるものの、上のパンケーキは粉糖、下のパンケーキは染み込んだシロップで2種類の食感と味わいです。クリームもコクがあって、ずっしりと来ます。
スポンジケーキに生クリームがサンドされていました。小ぶりですが、生クリームたっぷりなので満足します。ケーキでは足りないけれど、パンケーキは大き過ぎると思って選びました。