スープは鶏豚骨に煮干しや昆布などの魚介を合わせた醤油味。 「こってり」というだけあって、わずかにとろみがあり、醤油の風味がガツンとくる濃厚な味わい。 麺は太麺か細麺どちらか選べるので、店員さんにオススメは?と尋ねたら細麺と言われたので細麺でオーダー。 自家製の細ストレート麺は、細いながらもコシがあっていいのだが、このこってりスープなら個人的には太麺の方が合うのではと思った。