●個人的感想
【スープ】
柔らか久留米食堂系
【 麺 】
ベーシック細麺
【具 材】
チャーシュー、ゆで卵、ネギ、キクラゲ
【感 想】
久留米市津福本町にある、
地元密着型の久留米食堂系ラーメンの人気店。
お客さんの大部分が、
地元の方な雰囲気で、
なんだかほっこり空気感。
14時近くとお昼の時間を外してますが、
お客さんは次々と訪れて、
常に満席に近い状態。
ラーメンは、お店の名前通り、
久留米食堂系の豚骨。
柔らかな味わいながら、
脂の風味とコクが味わいを深めます。
この脂、ラードかな?
牛脂のような気もします。
そう感じる程、特徴を感じます。
スープも多分鶏なども入ってそうな気もします。
久留米食堂系の中でも、
特に好きなお味でした。