高山ラーメンのお店ですが、高山ラーメンの特徴である濃い醤油をベースをつけ麺やまぜそばもあるある意味革新的なお店です。今回は油そばにチャレンジ。油そばですがしっかりと高山ラーメンなのが凄く新鮮でそして美味しい。