お肉は写真左から前沢牛、いわて単角牛、雫石牛のセットでした。雫石牛を一枚、写真を撮る前に焼いてしまいました。雫石牛は非常にジューシーで、3種類の中でも良い状態のようでした。いわて単角牛はレアの方が良いとのことで、表面を炙ったぐらいでいただきました。冷麺は中辛で丁度良い辛さでした。麺を解してスープと絡めて美味しかったです。