宇治抹茶をふんだんに使用した抹茶のシフォンケーキはお抹茶の香りが濃厚で、しっとり感の強いシフォンケーキです。着色料や保存料を一切使ってないので日持ちしませんがその分安心して食べられます。程よい甘さと抹茶のほろ苦さがたまりません。祇園本店にしか販売されてないようなので、京都に行かれた際は是非本店まで。