鴨の脂がつけ汁に馴染んでいてとても美味しいです。ネギも柔らかくて蕎麦に合います。
ネギが多めに入っていて、鴨肉も結構入っていました。熱々のお汁なので、すごく味が決まっておいしいです。
冷たい蕎麦をあたたかい鴨汁で食べると、細い麺に絡みつく濃厚な旨味ある脂がうますぎです。