長くて食べ応えのある、太めのカルビ肉。 濃いめにしっかり味付けされているため、ご飯との相性も抜群です。長くて切り辛いので、ハサミでカットしながら焼くと良いかもしれません。
肉の柔らかさは正直普通で、肉のサイズが長いのが珍しいかな?