今月は柑橘・チーズ・白トリュフ塩がメイン!🍊
柑橘はデコポン・カラマンダリン・紅八朔・レモンなど
チーズはクリームチーズ・水牛モッツァレラ・パルミジャーノの3つのチーズ!🧀
そこに軽いチーズケーキと味噌のダマンド、タルト生地を合わせた、まるでチーズケーキタルトのような構成🥰✨
そして白トリュフ塩で味変も楽しめる!
柑橘とチーズに白トリュフの香りがめっちゃ合って美味しかった..また食べたい..🥺
これはトリュフ好きな人は絶対好きだと思う🥺
ごちそうさまでした🍴💓
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🍊5周年パフェの詳細🍊
・柑橘3~4種類
・キャラメルのジェラート
・カダイフ
・カシスのムラングを粉にしたもの
・水牛モッツァレラチーズとレモンのマリネ
・レモンのジュレ
・ミルクティーのパンナコッタ
・黒文字とはまなすの紅茶ジュレ
・サブレ
・味噌ダマンド
・アリッサム(お花の色は変わりますのでご了承お願いします)
・白トリュフ塩
・パルミジャーノ
・軽いチーズケーキ
・紅八朔のコンポート