○セレクトランチ(1,375円)
四川麻婆豆腐･サラダ･スープ･ライス･搾菜･杏仁豆腐
(メインは当日メニューより選択可)
豆腐は3センチほどの大きさで角張った印象もあり
辣油の鮮やかな色合いから焦げる寸前の火力とは相違
食べてみると痺れは強いが辛さはマイルドで優しい
だが食べ進むとジワジワとスパイス感が押し寄せる🌊
澄んだ色合いの印象の辣油には唐辛子の辛みが溶けて
花椒は豆腐のみに絡むような印象で最初は痺れのみ
肉味噌には異なるスパイスが感じられ口内で絡み合う
食べ進むと良さを感じる｢のめり込み系｣麻婆豆腐🤩
食べ進み痺れに慣れると唐辛子が甘く感じる不思議
スパイスの後味で辣油に溶け込んだ旨みが甘い😍
何だ!! この感覚は!? これがスパイス作用か( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
見た目で火力不足との誤解したがめっちゃ美味しい❤️
四川麻婆豆腐ならではの刺激を感じるがマイルド印象
食べやすくて辣油も残さず完食出来る優しさが嬉しい
水分少なめで中国料理向けの白ご飯との相性も最高
めっちゃ美味しい麻婆豆腐に出会えたー(≧∇≦*)ﾀﾏﾗｰﾝ
