メインの肉料理はとろけそうなほど柔らかいハネシタ 別名ザブトンとも呼ばれる牛1頭から数kgの希少部位 縦長なハネシタの中でも特に柔らかい部位をカットし ラギオールのナイフをスッと引くだけで簡単に切れる 濃厚なのに肉の旨みを邪魔せず引き立て合うソース 赤ワインが何杯でも進んじゃうぐらい🥩🍷(ﾟ∀ﾟ*)ｳﾏｰ 追加料金なしの肉料理とは思えないほど素晴らしい👏🏻 最後は楽しすぎてデザートプレート写真を撮り忘れ💦 これで1人分??と思っちゃうほどのボリューム 丁寧に素材の良さを引き出していてどれも( º∀º )ｳﾏｰ

投稿表紙のオマール海老は海老味噌の旨みが強く となりで飲んでる人の肉に合わせたワインを1口飲むと フルーティーなワインがスパイシーに感じるほど💥 部位ごとの柔らかさ･旨みの広がりの変化が楽しく 相性の良い白ワインと合わせてみると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 普段は少ししか味わわないソースを全て平らげる😋 (クチコミ続きあり)

3人別々で注文してしまったから厨房が大変そうだが お互いの写真を撮りたくなるほど美しい盛り合わせ 昔から盛り付けは変化させていないらしいが 食材とお皿の美しさはフレンチならではの楽しみ (大きなお皿なので全体撮影でなく一部撮影です🙇‍♂️) 世間ではクラシックフレンチだと評されるが 食材･付け合せ･ソースの組み合わせの3要素の中でも 食材とソースの構成こそが その所以なのだと理解 【ここに投稿しているのはお連れ様が注文の料理】 (クチコミ続きあり)

ランチコースは2種類 Aコース(税込3,670円)前菜･スープ･パン･メイン1品 Bコース(税込4,500円) 前菜･スープ･パン･メイン2品 (夜も同じ構成だがランチが安い･アラカルトも可) せっかくなのでメイン2品のBコースを注文😋 この日は前菜7種類･メイン20種類から選べる とんでもない種類の多さの中から3人別々にチョイス ◎Bコース(4,500円) ○フォアグラのテリーヌ(+500円) ○オマール海老とアメリケーヌソース(+2,000円) ○じゃがいものポタージュ･バゲット ○牛ハネシタ肉のステーキ ○デザートプレート･コーヒー (クチコミ続きあり)