周りに豚肉が乗った脂も丁度よく、たまごを割ると肉が更に輝いて非常に美味 冷麺の太さや食感、丁寧に作られていてかなり良かったです リンゴやキムチダレ、玉ねぎなどをペースト状にしたタレが極細麺に和えてあるのですがこれがなかなかのお味 辛さは控えめで、甘みと旨み重視。