福岡出身の店主なので、豚骨がお勧めのようですが味噌を頂きました。スープは豚骨ベースの味噌味のようでコクがあって、しっかりした味わいです。麺は中太麺でスープと合っています。具は少なめですが、もやしは香ばしく炒めてありました。